• C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
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    Les vignerons de l'AOP Fronton

    Actualités

    6 au 15/04 : Fronton fête le printemps
    Du 6 au 15 avril, les vignerons de Fronton proposent de nombreuses animations dans les restaurants, caves et autres magasins
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    Le Restaurant éphémère d’Ava Traiteur
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    Livret de recettes « Un Chef, Un vigneron » éd. 2017
    Le livret de recettes « Un Chef, un Vigneron » édité en partenariat avec les Chefs « Tables & Auberges de France« , Haute-Garonne
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    France 2 dans le Frontonnais
    Loïc Ballet journaliste de l’émission Télématin (France 2) s’est rendu dans le frontonnais à la rencontre de Richard et Agnès
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    Portraits de vigneron

    Martine Rougevin-Baville,


    Château Caze

    Être propriétaire d’un chai de plus de deux siècles et l’entretenir avec passion est un vrai privilège. Pour Martine Rougevin-Baville, passionnée de musique et qui accueille de nombreux concerts au Château, le patrimoine est un véritable violon d’Ingres. Elaborés avec ferveur, les vins du Château sont une véritable symphonie aromatique.

    Idée recette

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    Dos de sandre rôti, célerisotto de shimenji

     Préparation: 1h30
     Cuisson: 30min

    La cuvée du mois

    Domaine des Pradelles

    Prestige, 2014

    Cépage: Négrette, Syrah, Cabernet

    Terroir: Sol composé de boulbènes et de limon, terroir à dominante de rougets et de graves.

    La cuvée Prestige offre une complexité aromatique se dévoilant tout au long de la dégustation sur des arômes de cerises noires, d’épices et de réglisse.