• C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
    -
    Les vignerons de l'AOP Fronton

    Actualités

    Le Restaurant éphémère d’Ava Traiteur
    Après le succès de la saison estivale, le restaurant éphémère d’Audrey Aguirre reprend la route pour de nouvelles découvertes gustatives !
    En savoir plus
    Dégustation Vins & canard
    Le principe est simple. Un vigneron invite un autre artisan pour une dégustation commentée avec accords mets-vins. Le vigneron vous
    En savoir plus
    Livret de recettes « Un Chef, Un vigneron » éd. 2017
    Le livret de recettes « Un Chef, un Vigneron » édité en partenariat avec les Chefs « Tables & Auberges de France« , Haute-Garonne
    En savoir plus
    Soirées Art x Vin
    Le temps d’une soirée, participez à une expérience originale et unique : l’association de l’art et du vin. Le vin
    En savoir plus
    ">

    Portraits de vigneron

    Clare et David Vigouroux,


    Château Baudare

    En rencontrant Clare, la mère de ses quatre enfants, David Vigouroux a ouvert son coeur et ses marchés… vers l’Angleterre.
    Cinquième génération du Château Baudare, David Vigouroux, souvent élu meilleur vigneron du Frontonnais, signe une gamme de vins élégants, sincères et gourmands, avec une mention particulière pour les vieilles vignes. So yummy !

    Idée recette

    " >

    Pigeonneau en 2 façons

     Préparation: 25 min
     Cuisson: 1h

    La cuvée du mois

    Château Baudare

    Rosé de Saignée, 2015

    Cépage: Négrette, Gamay et Malbec.

    Terroir: sol argilo-graveleux recouvert d’alluvions.

    Ce joli rosé de saignée à la robe rose pâle offre un joli nez de fleurs blanches et de fruits frais (pêche, poire). Ces arômes se retrouvent dans une bouche grasse et soyeuse