• C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
    -
    Les vignerons de l'AOP Fronton

    Actualités

    Le Restaurant éphémère d’Ava Traiteur
    Après le succès de la saison estivale, le restaurant éphémère d’Audrey Aguirre reprend la route pour de nouvelles découvertes gustatives !
    En savoir plus
    Dégustation Vins & canard
    Le principe est simple. Un vigneron invite un autre artisan pour une dégustation commentée avec accords mets-vins. Le vigneron vous
    En savoir plus
    Livret de recettes « Un Chef, Un vigneron » éd. 2017
    Le livret de recettes « Un Chef, un Vigneron » édité en partenariat avec les Chefs « Tables & Auberges de France« , Haute-Garonne
    En savoir plus
    Soirées Art x Vin
    Le temps d’une soirée, participez à une expérience originale et unique : l’association de l’art et du vin. Le vin
    En savoir plus
    ">

    Portraits de vigneron

    Katia Garrouste,


    Château Flotis

    Katia Garrouste montre qu’on peut être vigneronne et incarner féminité et élégance. Elle aime les belles soirées entre amis et produit des vins pour les copains qui viennent à l’improviste.
    Sa couleur fétiche : le rouge, bien sûr… et pas seulement dans le verre. Et comme parmi ses amis Katia compte des artistes telle que Jeanne Lacombe, peintre et plasticienne, il en résulte des étiquettes printanières et fleuries, à l’image des vins. Élégance, on vous dit…

    Idée recette

    " >

    Salade fruitée aux magrets et gésiers de canard

     Préparation: 15 minutes
     Cuisson: 5 minutes

    La cuvée du mois

    Château Baudare

    Rosé de Saignée, 2015

    Cépage: Négrette, Gamay et Malbec.

    Terroir: sol argilo-graveleux recouvert d’alluvions.

    Ce joli rosé de saignée à la robe rose pâle offre un joli nez de fleurs blanches et de fruits frais (pêche, poire). Ces arômes se retrouvent dans une bouche grasse et soyeuse