• La cuvée du mois

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    Château Boujac

    Secret des Étoiles, 2016

    Cépage: 100% négrette

    Vinification: Foulage, saignée, débourrage à froid (24 à 36 heures), fermentation en cuve avec maîtrise des températures à 18°. L’élevage se fait en cuve à l’abri de l’air.

    Une jolie robe rose brillante, un nez délicat de fruits frais, bien équilibré, suave, c’est un vin vivant.