• Como hemos decidido rechazar la homogeneización y perpetuar la cultura de la Négrette, esta cepa negra única en el mundo que despliega una fascinante intensidad aromática, os proponemos vinos tintos y rosados extraordinarios
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    Los viticultores de la AOP (Denominación de Origen) Fronton.

    Actualidades

    Fronton Saveurs et Senteurs
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    (Français) Les dimanches de l’été
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    (Français) Festival Musique en Vignes dans le Frontonnais
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    (Français) Les Buissonnières
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    Retratos de los viticultores

    Sylvain Bocquier,


    Château La Coutelière

    Sylvain, un treintañero, representa la cuarta generación de viticultores del dominio. Apegado a los cuidados de la viña y al terreno, Sylvain le da una  gran importancia al trabajo del suelo, a la disminución de los insumos y a la lucha razonable.
    Lejos de ser un saltimbanqui, su pista de circo son sus parcelas, que por cierto, dieron su nombre al Château y a los vinos. (La Coutelière = La cuchillera). Hacia lo que ella apunta: ¡la calidad!

    Propuesta de receta

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    Crème Catalane

     Préparation: 25min
     Cuisson: 5min

    La cuvée del mes

    (Français) Domaine des Pradelles

    Prestige, 2014

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