• Como hemos decidido rechazar la homogeneización y perpetuar la cultura de la Négrette, esta cepa negra única en el mundo que despliega una fascinante intensidad aromática, os proponemos vinos tintos y rosados extraordinarios
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    Los viticultores de la AOP (Denominación de Origen) Fronton.

    Actualidades

    (Français) 10 balades/jeux de pistes en famille dans le frontonnais
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    (Français) Dégustation vins et fromages : le 15 novembre 2018
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    Livret de recettes “Un Chef, Un vigneron” éd. 2017
    Le livret de recettes “Un Chef, un Vigneron” édité en partenariat avec les Chefs “Tables & Auberges de France“, Haute-Garonne
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    France 2 dans le Frontonnais
    Loïc Ballet journaliste de l’émission Télématin (France 2) s’est rendu dans le frontonnais à la rencontre de Richard et Agnès
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    Retratos de los viticultores

    Cathy Capmartin,


    Los viticultores de Vinovalie – Cuvée Inès

    Si modestamente Cathy explica que es la experiencia paternal la que todavía le ayuda a gestionar sus 18 hectáreas de vides, es realmente ella la que se ha encargado de la explotación familiar desde hace cinco años.

    Mamá de tres niños, jefa de explotación e investida como pasante en el seno del Consejo de Administración de Vinovalie y en el lugar de Fronton donde ella entrega sus uvas, Cathy no deja de trabajar.
    Aportando un toque de feminidad en este trabajo a menudo masculino, la viticultora está orgullosa de contribuir notablemente a la elaboración de un rosado de excelencia, varias veces consagrado campeón del mundo. Un privilegio Inès-timable

    Propuesta de receta

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    Salade fruitée aux magrets et gésiers de canard

     Préparation: 15 minutes
     Cuisson: 5 minutes

    La cuvée del mes

    (Français) Château Binest

    100 % négrette, 2016

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