El Château Saint-Louis es un éxito, a la vez arquitectónico, por la belleza de los lugares, y enológico, por la calidad de los vinos que se producen.

«Mi padre, ese héroe» podría decir Fanny Vayson de Pradenne en tanto que su padre, Ali Mahmoudi, puso su alma en la propiedad, convertida en bio desde 2006. Sobre 30 hectáreas, las vides podadas, deshojadas, desherbadas manualmente encierran una propiedad de hidalguía de ladrillos rojos que se ha agrandado como un árbol brota sus ramas con gusto.
El azul de Persia adorna las barricas y una colección de antiguas botellas de Shiraz nos recuerda que fue en Oriente donde se inventaron el vino y la botella de vidrio.

Bajo el impulso de su padre, enólogo y científico, Fanny está orgullosa de haber cogido un viñedo incomparable donde el rigor se alía a la poesía.