• Como hemos decidido rechazar la homogeneización y perpetuar la cultura de la Négrette, esta cepa negra única en el mundo que despliega una fascinante intensidad aromática, os proponemos vinos tintos y rosados extraordinarios
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    Los viticultores de la AOP (Denominación de Origen) Fronton.

    Actualidades

    (Français) Soirée pique-nique au Château Bouissel – jeudi 20 août
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    (Français) Atelier dégustation – Vins & Fromages le mercredi 19 août
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    (Français) Retrouvez votre programme du mois d’août !
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    (Français) Tous les jeudis du mois d’août – 10h à 11h
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    Retratos de los viticultores

    Sylvain Bocquier,


    Château La Coutelière

    Sylvain, un treintañero, representa la cuarta generación de viticultores del dominio. Apegado a los cuidados de la viña y al terreno, Sylvain le da una  gran importancia al trabajo del suelo, a la disminución de los insumos y a la lucha razonable.
    Lejos de ser un saltimbanqui, su pista de circo son sus parcelas, que por cierto, dieron su nombre al Château y a los vinos. (La Coutelière = La cuchillera). Hacia lo que ella apunta: ¡la calidad!

    Propuesta de receta

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    Pigeonneau en 2 façons

     Préparation: 25 min
     Cuisson: 1h

    La cuvée del mes

    (Français) Château Boujac

    Le Secret des étoiles, 2019

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