• Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton

    Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton

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    Actualités

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    Portraits de vigneron

    Diane et Philippe Cauvin,


    Château La Colombière

    Profitant d’un terroir exceptionnel à Villaudric et de méthodes de culture et de vinification respectant les principes de la biodynamie, Diane et Philippe, avec quelques formules secrètes, élaborent des potions… magiques ! Abracadabra…
    Après un élevage soigné, les vins présentent une belle aromatique et une grande élégance.

    Idée recette

    Ris de veau en meunière

     Préparation: 45 minutes
     Cuisson: 30 minutes

    La cuvée du mois

    Château des Peyraux – La Petite Négrette 2019

    La Petite Négrette 2019

    Cépage : 100% Négrette

    Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins

    Vinification : Pas d’intrant, pigeage manuel, élevage de deux ans sur lies fines, sulfitage raisonné. Vin non collé non filtré

    Conseils de dégustation : Aérer le vin avant le service. Il accompagnera vos apéritifs, charcuterie et fromages, viandes rouges et blanches, plats en sauce

    Concours Fronton, Saveurs & Senteurs 2022: médaille d’or dans la catégorie rouge AOP Fronton cuvée 100% négrette