• Bienvenidos a la Maison des Vins y del Turismo de la Viña de Fronton

    Bienvenidos a la Maison des Vins y del Turismo de la Viña de Fronton

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    Actualidades

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    Retratos de los viticultores

    Sylvain Bocquier,


    Château La Coutelière

    Sylvain, un treintañero, representa la cuarta generación de viticultores del dominio. Apegado a los cuidados de la viña y al terreno, Sylvain le da una  gran importancia al trabajo del suelo, a la disminución de los insumos y a la lucha razonable.
    Lejos de ser un saltimbanqui, su pista de circo son sus parcelas, que por cierto, dieron su nombre al Château y a los vinos. (La Coutelière = La cuchillera). Hacia lo que ella apunta: ¡la calidad!

    Propuesta de receta

    Crème Catalane

     Préparation: 25min
     Cuisson: 5min

    La cuvée del mes

    (Français) Château des Peyraux – La Petite Négrette 2019

    La Petite Négrette 2019

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