(Français) Gravlax de cabillaud, pesto de cresson et chips de jambon

Recette proposée par : Yorem Larger

LE M RESTAURANT DOMAINE DE MONTJOIE

63 avenue de l’Aéropostale 31520 Ramonville-Saint-Agne

Préparation : 45 minutes , Cuisson : 10 heures ,

Pour 4 personnes personnes

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A boire avec :

(Français) Domaine de Lescure, L’instant présent, 2017

Cépages : 60% Négrette, 20% Syrah, 20% Cabernet Franc.
La couleur est d’un rouge profond, aux reflets sombre et violacés. Au nez, ce
sont d’abord des fruits mûrs puis les fruits noirs (cerise noire) et les épices.
C’est un vin de caractère avec une belle intensité.

www.domainedelescure.fr