Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton
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Actualités
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Au Moyen Âge, dans le Sud-Ouest, une viguerie est une juridiction administrative.
S’il ne rend pas la justice, Cédric Faure travaille avec justesse et respect. Très attaché à la terre et au terroir, il a à coeur de tirer le meilleur parti de chaque parcelle.
Idée recette
Dos de sandre rôti, célerisotto de shimenji
Préparation: 1h30 Cuisson: 30min
La cuvée du mois
Château des Peyraux – La Petite Négrette 2019
La Petite Négrette 2019
Cépage : 100% Négrette
Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins
Vinification : Pas d’intrant, pigeage manuel, élevage de deux ans sur lies fines, sulfitage raisonné. Vin non collé non filtré
Conseils de dégustation : Aérer le vin avant le service. Il accompagnera vos apéritifs, charcuterie et fromages, viandes rouges et blanches, plats en sauce
Concours Fronton, Saveurs & Senteurs 2022: médaille d’or dans la catégorie rouge AOP Fronton cuvée 100% négrette