C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
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Les vignerons de l'AOP Fronton
Actualités
"> Club de golf ou club de dégustation ? Philip Grant a choisi… Ce seront les deux !
Si le flegme semble britannique, ce néofrontonnais est pourtant irlandais. Après une carrière réussie dans la finance, c’est en 2008 que Philip a racheté le Château Bellevue La Forêt, l’une des références de l’appellation Fronton, réalisant ainsi son rêve de devenir vigneron.
Et pour le féliciter des nombreuses médailles saluant la qualité des cuvées, son entourage scande régulièrement un « Congratulations » en choeur.
Idée recette
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Dos de sandre rôti, célerisotto de shimenji
La cuvée du mois
G-Sica – Les Vignerons du Secret
Confidence 2018
Assemblage : 100% Négrette
Nez : complexe et intense, de fruits noirs frais et de réglisse
Bouche : trame serrée mais de la rondeur, de la matière en bouche, un vin élégant et concentré avec une belle persistance
Accords mets et vins : accompagnera harmonieusement vos mets les plus fins, viandes rouges, rôtis et plats mijotés