• C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
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    Les vignerons de l'AOP Fronton

    Actualités

    Du 2 au 9 juillet,  retrouvez nous au festival Convivencia le long du canal du midi. Nous tiendrons un bar
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    Parenthèse champetre au Domaine de Royer à Montauban
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    Portraits de vigneron

    Martine Rougevin-Baville,


    Château Caze

    Être propriétaire d’un chai de plus de deux siècles et l’entretenir avec passion est un vrai privilège. Pour Martine Rougevin-Baville, passionnée de musique et qui accueille de nombreux concerts au Château, le patrimoine est un véritable violon d’Ingres. Elaborés avec ferveur, les vins du Château sont une véritable symphonie aromatique.

    Idée recette

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    Poires pochées à la Négrette

     Préparation: 15 minutes
     Cuisson: 1 heure

    La cuvée du mois

    G-Sica – Les Vignerons du Secret

    Confidence 2018

    Assemblage : 100% Négrette

    Nez : complexe et intense, de fruits noirs frais et de réglisse

    Bouche : trame serrée mais de la rondeur, de la matière en bouche, un vin élégant et concentré avec une belle persistance

    Accords mets et vins : accompagnera harmonieusement vos mets les plus fins, viandes rouges, rôtis et plats mijotés