• C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
    -
    Les vignerons de l'AOP Fronton

    Actualités

    Vendredi 8 octobre 2021, à 18h30 - Epicerie Léonard, Montauban Dans le cadre cosy de l'épicerie Léonard dans le centre
    En savoir plus
    Le mois de la randonnée revient pour la 6e année... Organisé par la Communauté de Communes du Frontonnais et l'APOIRC,
    En savoir plus
    Toute l'année, la Ville de Fronton vous propose des expositions à la Maison des Vins et du Tourisme (Château de
    En savoir plus
    Du 3 juin au 26 septembre, la guinguette Un été à la campagne s'installe dans le parc du Château de
    En savoir plus
    ">

    Portraits de vigneron

    Jean-Michel et Clément Rigal,


    Les vignerons de Vinovalie – Cuvée Haut-Capitole

    30 ans d’âge les séparent… Le père est oenologue formé à Bordeaux, le fils est diplômé de Sup de Co Toulouse. Le premier est un passionné de rugby, le second pratique encore le football. Aujourd’hui ils ont en commun une même passion : le vignoble familial et son cépage majeur la Négrette, appellation Fronton oblige…

    Ainsi, la relève est là, éduqué depuis toujours sur le domaine familial, imprégné de tout ce qui touche à la culture de la vigne en vue de produire des vins de qualité dans le respect du terroir. Clément a toujours témoigné de l’intérêt et rapidement de l’engouement pour toute initiative qui participe au développement et à la reconnaissance de l’AOP Fronton et de son cépage emblématique. Avec de tels ingrédients le passage de témoin en cours entre le père et le fils devrait réserver de belles émotions aux amateurs de Négrette et donc de vin de Fronton.

    Idée recette

    " >

    Légumes farcis au confit de canard

     Préparation: 30 minutes
     Cuisson: 30 minutes

    La cuvée du mois

    G-Sica – Les Vignerons du Secret

    Confidence 2018

    Assemblage : 100% Négrette

    Nez : complexe et intense, de fruits noirs frais et de réglisse

    Bouche : trame serrée mais de la rondeur, de la matière en bouche, un vin élégant et concentré avec une belle persistance

    Accords mets et vins : accompagnera harmonieusement vos mets les plus fins, viandes rouges, rôtis et plats mijotés