Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton
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Actualités
En Occitan, Belaygues évoque de belles eaux. Sur la capsule des bouteilles du Château, un escargot… Mais ne nous y trompons pas. Si l’évocation du terroir ou de l’héliciculture font référence à l’eau, la spécialité de Guillaume Veyrac c’est bien… le bon vin ! Pour Guillaume, présent sur les marchés de la région, il n’y a pas de clients mais seulement des copains. Esprit de famille et bonne humeur.
Idée recette
SOURIS D’AGNEAU
La cuvée du mois
Château des Peyraux – La Petite Négrette 2019
La Petite Négrette 2019
Cépage : 100% Négrette
Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins
Vinification : Pas d’intrant, pigeage manuel, élevage de deux ans sur lies fines, sulfitage raisonné. Vin non collé non filtré
Conseils de dégustation : Aérer le vin avant le service. Il accompagnera vos apéritifs, charcuterie et fromages, viandes rouges et blanches, plats en sauce
Concours Fronton, Saveurs & Senteurs 2022: médaille d’or dans la catégorie rouge AOP Fronton cuvée 100% négrette