C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
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Les vignerons de l'AOP Fronton
Actualités
"> S’il a abandonné, il y a presque 20 ans, le monde frénétique de l’ingénierie informatique pour l’amour de la vigne et du vin, c’est pour faire du bon, du très bon Fronton.
Guy Salmona exploite aujourd’hui une cinquantaine d’hectares en bio et joue des nuances de son terroir en interprète passionné. Un véritable virtuose de la Négrette et de ses assemblages… sans fausse note.
Idée recette
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Magret de canard, figues violettes au Fronton et miel
La cuvée du mois
G-Sica – Les Vignerons du Secret
Confidence 2018
Assemblage : 100% Négrette
Nez : complexe et intense, de fruits noirs frais et de réglisse
Bouche : trame serrée mais de la rondeur, de la matière en bouche, un vin élégant et concentré avec une belle persistance
Accords mets et vins : accompagnera harmonieusement vos mets les plus fins, viandes rouges, rôtis et plats mijotés