• C’est parce que nous avons choisi de refuser l’uniformisation et de perpétuer la culture de la Négrette, ce cépage noir unique au monde qui développe une fascinante intensité aromatique, que nous vous proposons des vins rouges et rosés extraordinaires.
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    Les vignerons de l'AOP Fronton

    Actualités

    Marché de Noël de Fronton le samedi 3 et dimanche 4 décembre, Espace Gérard Philippe Programme de la journée du En voir +
    Découverte nocturne du domaine, suivie d'une dégustation gourmande. Vendredi 16 décembre, départ à 19h Sur réservation (avant le 9 décembre) En voir +
    Samedi 3 décembre de 10h à 18h30   Visite et dégustation des vins du domaine Coffrets de vins - découverte En voir +
    Le Festival Musique en Vignes dans le Frontonnais mélange musique et produits du terroir le temps d'une série de concerts En voir +

    Portraits de vigneron

    Noëlle Prat,


    Domaine des Pradelles

    Quand elle abandonne le panier à vendanges, c’est celui de basket que Noëlle vise.

    Loin d’Harlem, son terrain de jeu favori alterne entre les vignes et le gymnase, entre la cave et le ballon (sic). Si le domaine familial existe depuis 1869, Noëlle, qui l’a repris depuis 2012, continue d’y écrire une belle histoire. À Vacquiers, NBA pourrait signifier : Négrette & Basketball Addicted !

    Idée recette

    SOURIS D’AGNEAU

     Préparation: 20 minutes
     Cuisson: 3 heures

    La cuvée du mois

    Château des Peyraux – La Petite Négrette 2019

    La Petite Négrette 2019

    Cépage : 100% Négrette

    Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins

    Vinification : Pas d’intrant, pigeage manuel, élevage de deux ans sur lies fines, sulfitage raisonné. Vin non collé non filtré

    Conseils de dégustation : Aérer le vin avant le service. Il accompagnera vos apéritifs, charcuterie et fromages, viandes rouges et blanches, plats en sauce

    Concours Fronton, Saveurs & Senteurs 2022: médaille d’or dans la catégorie rouge AOP Fronton cuvée 100% négrette