Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton
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Actualités
Si ce jeune vigneron a la carrure du rugbyman, c’est qu’il a réussi à concilier ses deux passions : le ballon ovale et le vin.
C’est en 2010 que ce petit-fils de vigneron s’associe avec son complice et homonyme Jean-Paul (Roumagnac donc) pour développer la commercialisation des vins du domaine. Et en quelques années, le travail d’équipe est largement payant. Désormais impliqué des vendanges aux assemblages, ce passionné d’oenologie et de terroir a su mettre à profit son expérience de commercial pour développer la gamme et
la diffuser largement, jusqu’aux Etats-Unis. Essai transformé !
Idée recette
Magret de canard, figues violettes au Fronton et miel
La cuvée du mois
Château des Peyraux – La Petite Négrette 2019
La Petite Négrette 2019
Cépage : 100% Négrette
Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins
Vinification : Pas d’intrant, pigeage manuel, élevage de deux ans sur lies fines, sulfitage raisonné. Vin non collé non filtré
Conseils de dégustation : Aérer le vin avant le service. Il accompagnera vos apéritifs, charcuterie et fromages, viandes rouges et blanches, plats en sauce
Concours Fronton, Saveurs & Senteurs 2022: médaille d’or dans la catégorie rouge AOP Fronton cuvée 100% négrette