C’est la Négrette qui signe l’originalité des vins de Fronton. Appréciés pour leur intensité aromatique, ils tirent leur typicité des arômes du cépage roi frontonnais.

Des vins rouges élégants et gourmands

Les vins rouges sont souvent un assemblage de Négrette (toujours majoritaire) avec de la syrah, du cabernet,…

Les vins élaborés pour être bus dans leur jeunesse, sur le fruit, se caractérisent par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fleurs (pivoine, violette) et d’épices (réglisse, poivre).

Les rouges sont élégants, souples avec des tanins veloutés. Les vins de garde, plus corsés et charpentés sont complexes, riches et harmonieux et s’agrémentent parfois de notes de cuir et de fruits confits.

Des rosés plaisir frais et aromatiques

Particulièrement fruitée et souple, la Négrette se prête merveilleusement à l’élaboration de rosés. Généralement d’une belle couleur assez soutenue qui s’explique par ce cépage original, les rosés de Fronton offrent une belle intensité aromatique, une longueur en bouche inhabituelle et un joli gras. Fraîcheur et convivialité assurée.