Le Château Flotis est situé à Castelnau d'Estretefonds, il est dirigé depuis 2004 par 3 vigneronnes. Grâce à un encépagement équilibré, un terroir d'exception bénéficiant d'une exposition idéale, nous élaborons des vins de terroir et de caractère.En conversion agriculture biologique depuis 2009, nous privilégions les techniques traditionnelles de culture et les phénomènes naturels pour les vinifications. Pour vos repas de famille, séminaire ou soirée à thème autour du vin (initiation à la dégustation...), nous vous accueillons au domaine dans un cadre authentique.
Tout au long de la vinification et de l'élevage nous privilégions les phénomènes naturels. La technologie dans sa plus simple expression en tirant le meilleur parti de la nature : absence de levurage, cuverie traditionnelle, quelques barriques, pressoir traditionnel, pas de collage, pas de filtration jusqu'à la mise en bouteille. Nous pensons que la tradition et le savoir faire sont les meilleurs alliés pour respecter et révéler le plein potentiel de notre terroir.
Katia GAROUSTE 1013, chemin Flotis 31620 Castelnau d'Estretefonds 05 62 79 03 94
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« Nous sommes des dénicheurs de talents, et des talents, il y en a en Alsace, comme ici, à proximité de Toulouse, à Fronton, par exemple », estime David Cottard,…
