L'exploitation familiale depuis 1882 représente environ 5ha en vigne et 10ha de céréales et herbes. C'est après la guerre que la famille Fayet planta des vignes avec des cépages plutôt vins de table et vins de pays dans les années 80. Après l'installation d'André, la restructuration d'une partie du vignoble de 8Ha s'imposa, ainsi que des nouvelles plantations en AOC (16 Ha).
En 1998, la construction d'une cave adaptée voit le jour, lourd investissement, mais encouragé par l'installation de Florian (fils). En 2004, ils créèrent le "GAEC CHATEAU FAYET", cela malgré la crise viticole sans précédent qui dure depuis 4 ans. Depuis 2008, il a fallu l'entêtement et l'audace de ces 2 vignerons pour partir à la conquête des nouveaux marchés régionaux.
Vinifié en rosé ou en rouge, ce sont des vins souples, aromatiques accompagnant tous les plats de notre cuisine française. Il ne faut pas oublier le blanc sec et moelleux, excellent à l'apéro et indispensable avec les poissons et le foie gras.
Les vignerons indépendants organisent partout en France un Pique Nique les 26 et 27 Mai dans leurs propriétés.
Sur L'AOC Fronton , le Château Bouissel participe à cet évènement.
Voici ci-dessous l'invitation…
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Le Samedi 05 Mai, la maison des vins vous propose toute la journée une dégustation vins et chocolats.
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Palmarès du Concours des Vins du Sud Ouest 2012
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